Утка Цзяцзи была завезена на остров Хайнань этническими китайцами, проживающими за границей. Поначалу утку разводили в поселке Цзяцзи города Цюнхай. Ее также называют «мускусной уткой». В Санья утку Цзяцзи подают тремя способами: порезанной на кусочки, в вяленом виде или жареной. При варке в бурлящий куриный бульон в качестве специй добавляют рубленный чеснок и молотый имбирь, сок цитрусовых, мелкую соль, сахар, острый соус.
Крабов Хэлэ ловят в прибрежных водах поселка Хэлэ города Ваньнин. Его жир блестящего золотисто-желтого цвета богат питательными веществами и имеет насыщенный аромат. Готовят крабов Хэлэ на пару или воде, жарят и запекают. Особенно хороши крабы на пару без добавления приправ.
Козлята пасутся в горах Дуншань у города Ваньнин. Сочное, молодое нежирное мясо козленка готовят разными способами: обжаривают или готовят суп без всяких специй.
Курица по-вэньчански особо выделяется среди других блюд из курицы и занимает первое место среди четырех известных блюд Хайнаня. Традиционно это блюдо употребляют на Хайнане в виде сваренных без приправ и нарезанных ломтиков мяса, обмакивая их в специи. С добавлением соуса, приготовленного из толченого имбиря, толченого чеснока, кинзы и сока цитрусовых, блюдо приобретает невероятный аромат - просто невозможно оторваться!
Эти куры содержатся на свободном выгуле. Днем они бродят по горно-лесистой местности, питаются семенами деревьев и кустарников, дикими насекомыми и дикими съедобными травами, а ночью спят на деревьях перед домом хозяина. Благодаря такому образу жизни мясо этой породы кур похоже на мясо диких птиц - ароматное, питательное, нежное, с хрустящей шкуркой.
Шилиньюй - это маленькие рыбки, обитающие в чистых водах горных ручьев. Размеры самых больших из них не превышают средний палец руки человека. Название "рыба-серфингистка" она получила за то, что каждый год в период роста эта рыба направляется вверх против течения бурных горных потоков. Рыба Шилиньюй нежная по текстуре, идеальна для жарки в масле, обладает терпким и насыщенным ароматом.
Местные жители народности Ли разводят маленьких коров в горах или лесах неподалеку от деревни, раз в две недели оказывая им необходимый уход, добавляя в корм поваренную соль. Круглый год коровы пасутся в полудиких условиях. Обычно мясо жарят на сильном огне, запекают или отваривают и нарезают ломтиками. Но наиболее популярным способом является жарка на древесных углах, установив над огнем, отчего мясо приобретает отменный вкус.
Пятиногого поросенка также называют "декоративной свинкой", это гибрид местной хайнаньской домашней свиньи и дикого кабана. Это небольшие свиньи с короткими лапами и вытянутыми мордами как у диких кабанов. Местные жители прозвали их «пятиногими» за то, что они постоянно ходят, прижав пятак к земле, и создается видимость пятой ноги. Это порода свиней с толстой кожей, плотным, нежным и нежирным мясом, которое всегда будет иметь оригинальный вкус и уникальный аромат в независимости от способа приготовления: сваренная и порезанная ломтиками, жареная на огне или приготовленная в китайском самоваре хого.
В Санья есть множество уличных лотков, где можно полакомиться вкуснейшим барбекю! Помимо классики - шашлыков из говядины, баранины и курицы, вы сможете отведать барбекю из свежайших местных морепродуктов, таких как морские креветки, устрицы, сайра, мясо улиток, а также овощей, например, лук-порей, водяной шпинат, зеленый перец,баклажаны...Умопомрачительный вкус и аромат!
Как следует из названия, основным ингредиентом кислой лапши Линшуй - ароматного кисло-сладкого блюда родом из уезда Линшуй, - служит длинная рисовая лапша. Блюдо внешне напоминает рисовую лапшу г. Гуйлинь и рисовую лапшу Юньнань Гоцяо. Сначала в пиалу кладут рисовую лапшу, затем добавляют вяленую говядину, кусочки рыбных котлет, хрустящий арахис, отваренный в супе и мелко порезанный лук-порей, кислый крахмальный соус, кунжутное масло с чесноком, кинзу, соус чили.Незабываемый вкус и аромат!
Цзунцзы – это кушанье квадратно-треугольной формы из клейкого риса с разными начинками, завернутое в листья бамбука или в банановые листья. В рис обычно кладутся кусочки свинины, соленый яичный желток, креветки, ветчина и так далее. После того, как вы развернули цзунцзы, снвчала чувствуется аромат листьев и риса, который сразу же сменяется на густой вкус мяса и яиц. Самыми знаменитыми являются цзунцзы с черной свининой из местечка Динъань, а также цзунцзы Лоцзы г. Даньчжоу, цзунцзы Жуйси г. Чэнмай.
Трехцветный рис - это традиционная закуска народности Мяо центрального горного района Хайнаня. Обычно ее готовят и едят во время праздника "Саньюэсань" (третье число третьего месяца по лунному календарю). Используется рис желтого, черного и красного цветов. Ароматные сладкие рисовые шарики придутся по вкусу любому!
Знаменитый десерт хайнаньской кухни. Готовится из клейкого риса и кокосовой стружки с начинками из кокоса и арахиса. Это сладкое блюдо продается повсеместно на рынках и улочках города.
Родина этого блюда - поселок Хоуань города Ваньнин. К рисовой лапше добавляют мелко нарезанный лук, куриное яйцо, свиной желудок и субпродукты, и затем заливают обжигающе горячим бульоном с густым ароматом.
Цыпленок в кокосе - это очень вкусное и ароматное блюдо хайнаньской кухни. Молодой цыпленок готовится на кокосовой воде с использованием кокосовой мякоти. Прозрачный бульон имеет солоновато-сладковатый кокосовый вкус. Отличный вариант для людей преклонного возраста, людей, страдающих от переутомления и слабости, дисфории и сухости во рту.
Кокосовый рис является традиционным блюдом хайнаньской кухни. В приготовлении используется клейкий рис и кокосовое молоко, которые перемешиваются и выкладываются на кокосовые дольки, напоминающие лодочки, откуда и название блюда. Рис с мягким сладким привкусом кокоса обадает высокой питательной ценностью. Это блюдо символизирует молитвы местных жителей о счастье.
Согласно легенде, рисовая лапша Баоло стала популярным блюдом в поселке Баоло, г. Вэньчан еще во времена династии Мин. Лапша Баоло - это разновидность рисовой лапши, которая подается либо с бульоном, либо без него. В блюдо добавляют ломтики вяленой говядины, обжаренные ломтики свинины, жареный арахис, обжаренные семена кунжута (измельченные в порошок), обжаренные побеги бамбука, обжаренные квашеные овощи, масло с чесноком, кинзу, мелко нарезанный лук.
Аутентичная рисовая лапша города Санья. К лапше ручной работы добавляют кусочки мяса, квашеные овощи, ростки фасоли, рыбные котлеты, арахис, мелко нарезанный лук и заливают сочным и насыщенным бульоном.
Цинбулян - это популярное холодное блюдо на основе кокосового молока или сладкой воды с добавлением фасоли, маша, кусочков ананаса, арбуза, желе и других ингредиентов. Десерт имеет сладкий вкус, отлично освежает и насыщает во время жары.
Лапша по-хайнаньски имеет долгую историю. Готовится из рисовой муки, подается с ломтиками вяленой говядины, жареным арахисом, кунжутом, ростками бобов, мелко нарезанной зеленью лука и кинзы. Приправляется кунжутным маслом и китайскими солеными приправами. Традиционно заливается бульоном из моллюсков.
Фруктовое жареное мороженое - это популярный освежающий легкий десерт на Хайнане. Лакомство готовят прямо у вас на глазах из тех фруктов, которые вы сами выбираете: папайя, манго, банан, ананас, маракуйя, питахайя, дыня... Продавец нарезает фрукты, измельчает их в блендере, добавляет воду, сгущеное молоко или сахар. Затем получившуюся смесь выливают на специальную машину для жарки льда и перемещивают до образования твердой массы, которую выкладывают в стаканчик.
Алкогольный напиток Шаньлань называют «Маотай народности Ли». Из приготовленного на пару клейкого риса и эндемичного растения горы Лишань делается закваска, которую накрывают недавно сорванными и чисто вымытыми листьями японского банана, кладут в бамбуковую корзину, после чего плотно запечатывают. Через семь дней кувшин для вина под бамбуковой корзиной наполняется молочно-белым спиртным напитком Шаньлань, светлым и прозрачным, напоминающий по цвету белый нефрит. Содержание алкоголя в напитке низкое и опьянеть от него нелегко. Напиток обладает восхитительным ароматом и продолжительным сладким послевкусием.
Алкогольный напиток Лугуй - это лечебный напиток, в состав которого входят астрагал, дудник китайский, ямс китайский, ягоды годжи, папайя, корица, леденцовый сахар и китайская водка. Напиток имеет изысканный, слегка сладковатый вкус и приятный аромат, оказывает заметный иммунокорректирующий эффект.
Серия оздоровительных алкогольных напитков Пома изготавливается посредством технической обработки годжи, сафлора, эвкоммии, соломоцвета, лигустикума сычуаньского, кордицепса китайского, астрагала, морского конька, морской змеи и других ценных ингредиентов китайской медицины. Содержит необходимые для человеческого организма макроэлементы, микроэлементы, аминокислоты, витамины, биологически активные вещества и др., питает Инь и укрепляет Ян, способствует восполнению крови, пустоты энергии ци, стимулирует выработку эритроцитов, укрепляет жизненные силы, снижает кровяное давление. Напиток имеет нежный аромат и сладкий вкус.
Хайма гун выбирает сырьё Хайма, мед, финик, дереза, корица, сушеный женьшень, арахис и другие сырьевые материалы, тщательно изготовленные с использованием передовых методов извлечения, с тем чтобы в напитке были полностью сохранены действительные компоненты китайских лекарственных препаратов, сохраняя в то же время особенность алкогольных напитков, которые являются прозрачными и хорошо пахнут, чтобы люди наслаждались алкоголем и удовольствиями, а также получили тонизирующее и корректирующее тело.
Алкогольный напиток из бетеля - это сравнительно новая разновидность слабоалкогольного оздоровительного напитка. Он изготовлен из высококачественного бетеля, особого сорта клейкого риса Шаньлань народности Ли, женьшеня и других ценных ингредиентов китайской медицины и высококачественной минеральной воды. Ароматный напиток имеет насыщенный вкус, оказывает антигельминтные действие, укрепляет зубы, тонизирует нервную систему и улучшает работу мозга, очищает сосуды и восстанавливает их проходимость, улучшает жизненную энергию Цзин, укрепляет Ян и др.
Хайнаньское рисовое вино изготавливается из риса и винной закваски. В его состав в основном входят шанлан байцзю и шаньланское сладкое вино из клейкого риса. Жители Хайнаня издревле имеют давние традиции изготовления напитка, варят и продают дома. Большинство рисовых вин не содержат алкоголя, но они обладают высокой выносливостью, поэтому нельзя быть жадным. В дополнение к мягкому и восхитительному, восхитительному и сладкому, он также продлевает жизнь, питает ци и кожу, а также питает инь и янь. Переваривайте пищу, чтобы избавиться от застоя, выпивайте несколько напитков, чтобы исцелить и наращивать мышцы, и часто пейте, чтобы сохранить лицо и долголетие. После родов женщины семьи Ли пили это вино, чтобы питать свое тело, снимать сырость и предотвращать болезни.
Качество морской воды в Санья является превосходным. Это способствует выращиванию множества вкусных морепродуктов, которые не только свежие и полны жизни, но и доступны по цене. Способы приготовления их разнообразны. Даже для одной простой морской рыбы, в зависимости от нежности и текстуры мяса, выбирается подходящий способ приготовления, чтобы раскрыть ее лучший вкус.
Среди морепродуктов можно встретить морских угрей, абурикосов, улиток, моллюсков-скульпок, креветок, ежов морских, крабов Хеле, раковины, крабов-цветов, крабов, устриц, лягушек снежных, омарных раков, крючковичей, огурец морской, рыбы Сумеи, улиток, крупных улиток, рыбы, креветок-скатертьев.
Дружелюбное напоминание: цены на морепродукты меняются по сезонам. Перед покупкой проверьте ценник на тот день. Во время обеда убедитесь, что цены четко обозначены. Вы можете использовать честный вес для повторной проверки веса и попросить торговца проколоть мешок для слива воды. Лучшие способы приготовления морепродуктов - варка в чистой воде или приготовление на пару. Также можно попросить рекомендации у заведения о способах приготовления.
В случае обнаружения мошенничества с ценами, позвоните по телефону 12345 или оставьте жалобу на платформе «Безопасные поездки в Санья» (Sanya Trusted Travel Platform).
Вы можете приобрести морепродукты практически в любом крупном супермаркете г. Санья. Например, в cупермаркете Hema Fresh можно купить морепродукты и попросить их тут же на кухне приготовить.
Торговый центр-аутлет Ялунвань является крупнейшим оптовым рынком морепродуктов в районе Ялунвань. Здесь представлен сравнительно полный их ассортимент. Внутри торгового центра представлены магазины по продаже и обработке морепродуктов.
Площадь морепродуктов Хочэтоу г. Санья находится в удалении от центра города, поблизости от ж/д вокзала г. Санья. Вы сможете найти полный ассортимент свежих морепродуктов. Имеются отдельные ларьки по продаже и по обработке морепродуктов. Далеко ходить не придется: ларьки располагаются близко друг от друга, имеют одинаковое время работы и
закрываются в основном в полночь. Сами морепродукты довольно дорогие, но цены за обработку невысокие.
На площади морепродуктов улицы Юи г. Санья вас ждут более 50 больших и маленьких магазинов по продаже морепродуктов и около 100 магазинов по их обработке. В шаговой доступности продаются свежие овощи и вкусные тропические фрукты. Можно купить немного овощей и попросить поваров приготовить их вместе с морепродуктами.
Морепродукты на площади Чуньюань продаются по фиксированным ценам, здесь также много магазинов по обработке морепродуктов. Выберите понравившееся вам заведение, присядьте, попейте чаю, и совсем скоро вы сможете насладиться свежими морскими деликатесами!
На рынке №1 вы сможете найти полный ассортимент морепродуктов по доступным ценам. Здесь можно купить всевозможные морепродукты высокого, среднего и обычного класса. Цены за обработку разнятся, поэтому перед обработкой внимательно ознакомьтесь с прайс-листом. Рекомендуем сначала выбрать магазин обработки морепродуктов, а затем попросить хозяина помочь вам купить необходимые морепродукты, предварительно поторговавшись.
0898-88616699
0898-88568987
12345
office@visitsanya.com