Цзунцзы – это кушанье квадратно-треугольной формы из клейкого риса с разными начинками, завернутое в листья бамбука или в банановые листья. В рис обычно кладутся кусочки свинины, соленый яичный желток, креветки, ветчина и так далее. После того, как вы развернули цзунцзы, снвчала чувствуется аромат листьев и риса, который сразу же сменяется на густой вкус мяса и яиц. Самыми знаменитыми являются цзунцзы с черной свининой из местечка Динъань, а также цзунцзы Лоцзы г. Даньчжоу, цзунцзы Жуйси г. Чэнмай.

Трехцветный рис - это традиционная закуска народности Мяо центрального горного района Хайнаня. Обычно ее готовят и едят во время праздника "Саньюэсань" (третье число третьего месяца по лунному календарю). Используется рис желтого, черного и красного цветов. Ароматные сладкие рисовые шарики придутся по вкусу любому!

Знаменитый десерт хайнаньской кухни. Готовится из клейкого риса и кокосовой стружки с начинками из кокоса и арахиса. Это сладкое блюдо продается повсеместно на рынках и улочках города.

Родина этого блюда - поселок Хоуань города Ваньнин. К рисовой лапше добавляют мелко нарезанный лук, куриное яйцо, свиной желудок и субпродукты, и затем заливают обжигающе горячим бульоном с густым ароматом.

Цыпленок в кокосе - это очень вкусное и ароматное блюдо хайнаньской кухни. Молодой цыпленок готовится на кокосовой воде с использованием кокосовой мякоти. Прозрачный бульон имеет солоновато-сладковатый кокосовый вкус. Отличный вариант для людей преклонного возраста, людей, страдающих от переутомления и слабости, дисфории и сухости во рту.

Кокосовый рис является традиционным блюдом хайнаньской кухни. В приготовлении используется клейкий рис и кокосовое молоко, которые перемешиваются и выкладываются на кокосовые дольки, напоминающие лодочки, откуда и название блюда. Рис с мягким сладким привкусом кокоса обадает высокой питательной ценностью. Это блюдо символизирует молитвы местных жителей о счастье.

Согласно легенде, рисовая лапша Баоло стала популярным блюдом в поселке Баоло, г. Вэньчан еще во времена династии Мин. Лапша Баоло - это разновидность рисовой лапши, которая подается либо с бульоном, либо без него. В блюдо добавляют ломтики вяленой говядины, обжаренные ломтики свинины, жареный арахис, обжаренные семена кунжута (измельченные в порошок), обжаренные побеги бамбука, обжаренные квашеные овощи, масло с чесноком, кинзу, мелко нарезанный лук.

Аутентичная рисовая лапша города Санья. К лапше ручной работы добавляют кусочки мяса, квашеные овощи, ростки фасоли, рыбные котлеты, арахис, мелко нарезанный лук и заливают сочным и насыщенным бульоном.

Цинбулян - это популярное холодное блюдо на основе кокосового молока или сладкой воды с добавлением фасоли, маша, кусочков ананаса, арбуза, желе и других ингредиентов. Десерт имеет сладкий вкус, отлично освежает и насыщает во время жары.

Лапша по-хайнаньски имеет долгую историю. Готовится из рисовой муки, подается с ломтиками вяленой говядины, жареным арахисом, кунжутом, ростками бобов, мелко нарезанной зеленью лука и кинзы. Приправляется кунжутным маслом и китайскими солеными приправами. Традиционно заливается бульоном из моллюсков.

Цзунцзы – это кушанье квадратно-треугольной формы из клейкого риса с разными начинками, завернутое в листья бамбука или в банановые листья. В рис обычно кладутся кусочки свинины, соленый яичный желток, креветки, ветчина и так далее. После того, как вы развернули цзунцзы, снвчала чувствуется аромат листьев и риса, который сразу же сменяется на густой вкус мяса и яиц. Самыми знаменитыми являются цзунцзы с черной свининой из местечка Динъань, а также цзунцзы Лоцзы г. Даньчжоу, цзунцзы Жуйси г. Чэнмай.

Трехцветный рис - это традиционная закуска народности Мяо центрального горного района Хайнаня. Обычно ее готовят и едят во время праздника "Саньюэсань" (третье число третьего месяца по лунному календарю). Используется рис желтого, черного и красного цветов. Ароматные сладкие рисовые шарики придутся по вкусу любому!

Знаменитый десерт хайнаньской кухни. Готовится из клейкого риса и кокосовой стружки с начинками из кокоса и арахиса. Это сладкое блюдо продается повсеместно на рынках и улочках города.

Родина этого блюда - поселок Хоуань города Ваньнин. К рисовой лапше добавляют мелко нарезанный лук, куриное яйцо, свиной желудок и субпродукты, и затем заливают обжигающе горячим бульоном с густым ароматом.

Цыпленок в кокосе - это очень вкусное и ароматное блюдо хайнаньской кухни. Молодой цыпленок готовится на кокосовой воде с использованием кокосовой мякоти. Прозрачный бульон имеет солоновато-сладковатый кокосовый вкус. Отличный вариант для людей преклонного возраста, людей, страдающих от переутомления и слабости, дисфории и сухости во рту.

Кокосовый рис является традиционным блюдом хайнаньской кухни. В приготовлении используется клейкий рис и кокосовое молоко, которые перемешиваются и выкладываются на кокосовые дольки, напоминающие лодочки, откуда и название блюда. Рис с мягким сладким привкусом кокоса обадает высокой питательной ценностью. Это блюдо символизирует молитвы местных жителей о счастье.

Согласно легенде, рисовая лапша Баоло стала популярным блюдом в поселке Баоло, г. Вэньчан еще во времена династии Мин. Лапша Баоло - это разновидность рисовой лапши, которая подается либо с бульоном, либо без него. В блюдо добавляют ломтики вяленой говядины, обжаренные ломтики свинины, жареный арахис, обжаренные семена кунжута (измельченные в порошок), обжаренные побеги бамбука, обжаренные квашеные овощи, масло с чесноком, кинзу, мелко нарезанный лук.

Аутентичная рисовая лапша города Санья. К лапше ручной работы добавляют кусочки мяса, квашеные овощи, ростки фасоли, рыбные котлеты, арахис, мелко нарезанный лук и заливают сочным и насыщенным бульоном.

Цинбулян - это популярное холодное блюдо на основе кокосового молока или сладкой воды с добавлением фасоли, маша, кусочков ананаса, арбуза, желе и других ингредиентов. Десерт имеет сладкий вкус, отлично освежает и насыщает во время жары.

Лапша по-хайнаньски имеет долгую историю. Готовится из рисовой муки, подается с ломтиками вяленой говядины, жареным арахисом, кунжутом, ростками бобов, мелко нарезанной зеленью лука и кинзы. Приправляется кунжутным маслом и китайскими солеными приправами. Традиционно заливается бульоном из моллюсков.

Фруктовое жареное мороженое - это популярный освежающий легкий десерт на Хайнане. Лакомство готовят прямо у вас на глазах из тех фруктов, которые вы сами выбираете: папайя, манго, банан, ананас, маракуйя, питахайя, дыня... Продавец нарезает фрукты, измельчает их в блендере, добавляет воду, сгущеное молоко или сахар. Затем получившуюся смесь выливают на специальную машину для жарки льда и перемещивают до образования твердой массы, которую выкладывают в стаканчик.